東京 上野 湯島 鮨 個室 江戸前の穴子 ゆりあげの赤貝 こだわりの近海本鮪 松川鰈 春子 鯛 接待 鮨 喜八
東京都文京区湯島3-36-8
近藤ビル1F
TEL：03-3837-7828
江戸前のよさを取り入れて、あくまでも伝統に基づいた確かな味！
★当店は今ではほとんどとれない貴重な江戸前穴子（羽田沖産、品川産、小柴産）を提供するお店です。
江戸前穴子のセイロ蒸し 【製造特許取得】 当店でしか味わえません
★鮪は一級品の近海天然本鮪のみを使用しております。 築地 樋長
★今ではほとんどとれない 「幻」 と言われる（宮城県 閖上産）の赤貝が入荷するお店です。
女将からお客様へ
湯島だからできる （喜八とはこんなお店です） 当店は通年通して最高級の近海天然本鮪を使用する数少ないお店の一つです。そしてすべての素材において、東京の超一流店とかわらぬ素材を下町の湯島で安心して肩肘はらずに召し上がっていただける様、日々努力しております。また、こじんまりとした小さなお店です。混雑時には、時々お待たせする事もありますがそんな時間も含めて 小さな店だからこそ出来る事をご理解してくださり、また喜八を信頼してて下さるたくさんの暖かいお客様に恵まれ湯島で1２年目を迎える事ができました。ほんとうにありがとうございました。今後ともよろしくお願い申し上げます。 敬具
店主からお客様へ
銀座に行けば一流の魚が食べられてあたりまえ。でも値段も一流であたりまえ。 まあ〜下町でそんなに肩肘はらずに 食べるのも たまにはいいんじゃないかなあ〜。 最近は 昔は当たり前のように取れた近海物の魚 （鮪など）がだんだんとれなくなっているのが現実。若い方にも 本物を今 食べておいてほしいかなあ … そのためにも私も 日々 精進します。まあ 山の手で食べるか 下町で食べるか これは両非賛論 お客様が選ぶものですからね。
これからは地球環境も海の環境も変わりだんだん本物が食べられない時代がきます。私は決して奇をねらった物ではなく日本が誇る魚介の真の味を一人でも多くの人に伝えていきたいと思います。また確かな漁貝を提供して下さる漁師さん・市場の仲買さん、また最高のお米を作る農家のちから、精米技術のすばらしいお米屋さん、そして何よりも私を信頼してくださるお客様の笑顔・・・・全てに感謝です。 店主 大谷 正行
千代田線 湯島駅4番出口徒歩1分
- 店舗名
- 鮨 喜八
- 住所
- 〒113-0034
東京都文京区湯島3-36-8
近藤ビル1F
- 電話
- 03-3837-7828
- 営業時間
- 平日 17：30〜22：30
土 17：30〜21：30
- 定休日
- 日、祝日
- 席数
- 16席
（テーブル4席、カウンター8席、座敷個室1室6席）
- 備考
- カウンターは全席禁煙です。
駐車場はありません。
