★当店は今ではほとんどとれない貴重な江戸前穴子（羽田沖産、品川産、小柴産）を提供するお店です。
　　　　　　　　江戸前穴子のセイロ蒸し　【製造特許取得】　当店でしか味わえません
★鮪は一級品の近海天然本鮪のみを使用する数少ないお店の一つです。築地　樋長
★今ではほとんどとれない　「幻」　と言われる（宮城県 閖上産）の赤貝が産地より直接入荷する数少ないお店です。
　　　　　　(震災後ぼちぼちとれはじめました、ほんとうに素晴らしい事だと思います。）